担忧食品添加剂，人们到底在担心什么？

近段时间，因海天集团陷入食品添加剂“双标”争议，再次引起人们对添加剂的担忧。对此，有专家指出，添加剂只要量不超标，对人体就没有伤害。不过，人们对于食品添加剂“谈虎色变”的态度，也并非没有依据。今年以来，重庆市场监管部门执法人员在多批次的市场抽检中，均检出食品添加剂问题。消除人们对添加剂的顾虑，需政府部门、企业、媒体等多方形成合力。

　　上周，凭借 “科技与狠活”“海克斯科技”系列视频走红的博主辛吉飞现身某直播平台，澄清关于食品添加剂的误解。他表示，拍视频初衷是想让消费者知道钱花哪去了，完全没有否定或妖魔化食品添加剂的意思。

　　尽管如此，“科技与狠活”视频的走红，背后显露出不少人对食品安全的焦虑和对现代食品工业的质疑。那么，消费者为何对添加剂“谈虎色变”？该如何消除消费者对食品添加剂的顾虑？近日，《工人日报》记者采访了相关专家以及业内人士。

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