开展食品安全大检查筑牢新学期安全防线

2024-09-09 00:00 点击量:111 评论（0人参与）

为加强校园食品安全监管，守牢校园食品安全底线，连日来，淄博高新区市场监管局先后对学校食堂大宗食材供货商、学校及幼儿园食堂开展食品安全监督检查。

开学前，淄博高新区市场监管局执法人员对辖区学校食堂大宗食材供货商进行全覆盖检查，重点查看进货查验和销售记录制度的落实情况，食材的运输和储存过程是否符合要求等，共检查学校食堂大宗食材供货商6家。

开学后，淄博高新区市场监管局执法人员对辖区学校及幼儿园食堂开展检查，依照学校食堂食品安全监督检查标准要求，从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面逐一进行检查，重点查看病媒生物防治制度的建立与执行情况，餐饮具清洗消毒、食品留样、三防设施是否符合规范等。同时督促学校食堂对食堂从业人员开展食品安全知识培训，结合“日管控、周排查、月调度”制度，强化责任落实，提升学校食堂管理水平。

目前，已检查学校及幼儿园食堂20余家，检查发现的问题主要有散装食品标签信息不全、洗菜洗肉池混用、消毒记录不全、培训考核不到位等。执法人员责令学校食堂限期整改检查中发现的问题，并对存在问题较多的学校食堂负责人进行行政约谈。

淄博高新区市场监管局将对辖区中小学校和幼儿园食堂进行全覆盖检查，并对发现的问题跟踪督促整改，切实保障广大师生饮食安全。

来源：大众新闻

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